24 Aprile 2018
Stocco alla mammolese
Lo “Stocco alla mammolese” è un piatto tipico di Mammola (piccolo centro della provincia di Reggio Calabria), preparato nella “tiana”, recipiente di terracotta usato per le ricette più tradizionali. La nostra versione dello “Stocco alla mammolese” non vuole assolutamente sostituirsi alle tante “ufficiali” ma essere di contributo alla promozione e alla valorizzazione del piatto stesso. Lo “Stocco alla mammolese” è...
