Category: Calabria

Prima Fila 2016, Tenute Iuzzolini

Prima Fila è un bianco prodotto da Chardonnay in purezza dalle Tenute Iuzzolini, proveniente dalle vigne calabresi situate nel centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi, località “Motta”. Colore giallo paglierino brillante. Profumo che sprigiona frutta fresca con note di pesca bianca, banana e mango con richiami di nocciola e mandorla nel finale. Sapore ampio, delicato piacevolmente fruttato, dal...

Pircoca 2015, Masseria Falvo

Pircoca è una piccola pesca che cresce alle pendici del Parco Nazionale del Pollino, la quale ha un aroma intenso e profumato. Dall’accostamento sensoriale a  questo frutto caratteristico nasce l’omonimo vino (di coltivazione biologica) – prodotto dalla cantina Masseria Falvo – ottenuto mediante la vinificazione di una miscela di uve bianche aziendali con prevalenza di guarnaccia (>60%). Denominazione vino: Pircoca...

Olive ‘ammaccate’ alla calabrese

Le “olive ammaccate” (o schiacciate) sono l’ideale come aperitivo, contorno,  per preparare un delizioso pane farcito alle olive, per sughetti speciali o semplicemente in purezza accompagnate da un buon pane casereccio. Il metodo di lavorazione che di seguito illustreremo è tipico della regione Calabria. Se volete mettervi all’opera procuratevi dei guanti e… buon lavoro! Ingredienti: 2 kg Olive verdiOlio Evo...

Alarico 2013 di Terre Nobili

Nerello cappuccio e nerello mascalese, vinificati con una piccola percentuale di salasso in macerazione, cioè asportando una parte di mosto per aumentare l’estrazione delle bucce. Il Calabria rosso IGT “Alarico” di Terre nobili è la conferma della dedizione dell’azienda verso i vitigni autoctoni, che continuano a dimostrare le loro attitudini enologiche. Denominazione vino: Alarico Designazione: I.G.P. Calabria Produttore: Terre Nobili...

Basileus 2010 di Poderi Marini

Dalle uve Magliocco vinificate in purezza, la cantina Poderi Marini (di San Demetrio Corone, nel cuore della Calabria) produce il suo Basileus. Noi abbiamo provato l’annata 2010. Dobbiamo dire che questo rosso calabrese ci ha soddisfatti tantissimo. Colore, intensità olfattiva e gustativa, morbidezza e persistenza. Tutto rende questo vino un esempio da seguire.. non per niente, il termine “Basileus” (in greco: Βασιλεύς) indica un sovrano...

Appianum 2014 il rosso di Spiriti Ebbri

Spiriti Ebbri è la storia di un ingegnere (Pierpaolo), di un architetto (Damiano) e di un educatore (Michele) che della passione per la viticoltura è nata un’azienda che produce buoni vini… Abbiamo provato l’Appianum 2014 (per essere precisi, la bottiglia n.ro 426 su 950 prodotte… ebbene, si.. le bottiglie sono numerate!).  Questo magnifico rosso viene fuori da un mezzo ettaro scarso di vecchio...

Arvino 2012 di Cantine Statti

“Arvino” è uno dei più importanti prodotti dell’Azienda “Statti“, primaria cantina di Lamezia Terme, localizzata nel cuore della Calabria. L’Arvino di Statti  è vinificato con uve Gaglioppo e Cabernet Sauvignon, affinato in barriques di rovere francese per 12 mesi e successivi 6 mesi in bottiglia. La cantina Statti ne produce circa 50mila bottiglie ogni anno. Denominazione vino: Arvino Designazione: I.G.T. Calabria Rosso Produttore: Statti (Calabria) Anno vendemmia: 2012 Titolo alcolometrico: 13,5% Vitigno:...

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